Deze rasp heeft een fijne raspoppervlakte en is scherp en duurzaam, waardoor hij effectief en langdurig gebruik biedt. Voor extra veiligheid is er een messen beschermer inbegrepen. Het is ook vaatwasmachine bestendig, waardoor het gemakkelijk schoon te maken is.

Krachtig snijden in plaats van knijpen en splinteren: de Leifheit-vogelschaar overtuigt als een hoogwaardig professioneel instrument. Met zijn met de hand geslepen, extra geharde roestvrijstalen messen maakt hij een exact en netjes snijden van botten, vlees en kraakbeen mogelijk – zonder het vlees te knijpen of de botten te splinteren. In tegenstelling tot metalen handvatten zijn de kunststof handvatten antislip, zelfs bij sterke krachtinwerking. De praktische bediening met één hand met veiligheid maakt snel en comfortabel werken mogelijk.